Zum Thema Farbe:
Wenn dir Estoril, Melbourne oder Sunset gefallen, dann lass dir einen darin suchen.
Was soll man dir zB zu Mineralgrau sagen?
Ist halt Grau.
Wenn es dich so interessiert - wobei ist da überhaupt ausser Weiß und Schwarz irgendeine Farbe nicht genannt? - dann kommst du nicht drumherum auf mobile entsprechende in deiner Umgebung zu suchen.
Die Aussage bzgl Champagner versteh ich eh nicht. Live gesehen, aber skeptisch weil es auf Bildern anders aussieht?! 
Ansonsten Sorry wenn ich das jetzt so sage, aber es soll doch dein Auto werden?!
Deshalb fragst du mich auf was DU verzichten kannst?
Schnapp dir einen Katalog, Blätter den durch und mach n Kreuz bei all dem, was du interessant findest.
Ich gebe jetzt schonmal die Prognose ab:
Egal was wir dir hier schreiben oder du dir aussuchst, du wirst mit hoher Wahrscheinlichkeit einen Kompromiss eingehen müssen. Ausnahme: Vollaussstattung in Wunschfarbe.
So ist das halt bei Gebrauchtwagen...